Ÿ	La Medicina  - illustrata, tramite l’esposizione e la spiegazione dei vari strumenti chirurgici, con i metodi di diagnosi e di intervento;

Ÿ	La Scrittura - eseguita su carta di stracci o su pergamena con calamo ligneo o penna d’oca e con inchiostro di galla;

Ÿ	La Metallurgia - dimostrata con l’esecuzione e le piccole riparazioni di armi e suppellettili metalliche;

Ÿ	La Pelletteria - applicata alla produzione di scarselle, lacci, cinture;

Ÿ	La Falegnameria/Arcieria - proposta attraverso la costruzione di archi, frecce o suppellettili in legno;

Ÿ	La Tessitura -  eseguita con l’antica arte dell’intreccio delle tavolette;

Ÿ	Il Ricamo/Cucito - proposto, illustrando direttamente sul telaio a stagge, le tecniche usate per  produrre tappezzerie e ornamenti, con aghi in ottone o osso;

Ÿ	La Pittura - illustrata utilizzando terre naturali colorate, con la tecnica della tempera su tavola, secondo i dettami dell’epoca.